உணவு என்றாலே நாக்கில் எச்சில் ஊரும். இந்த அவசர உலகத்தில் உணவை சுவைத்து சாப்பிடுவதட்க்கான நேரத்தையும் காலத்தையும் நாமே குறைத்துக் கொண்டோம் என்றே கூறலாம்.
வீட்டில் உள்ள குட்டீஸ் அதிகம் வெளியில் சென்று உண்ண வேண்டும் என்றே அடம் பிடிப்பார்கள். இனி அந்த கவலை வேண்டாம் வீட்டிலே சூப்பரான தரமான சிக்கன் பிரைடு ரைஸ் செய்து கொடுக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
முட்டை – 3
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
பூண்டு பொடியாக நறுக்கியது – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்
எலும்பில்லாத சிக்கன் – 100 கிராம்
மிளகுத்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்
சோயா சாஸ் – 3 டீஸ்பூன்
வினிகர் – ஒரு டீஸ்பூன் கேரட் – ௧
கேரட் – 1
குடைமிளகாய் சிகப்பு மற்றும் மஞ்சள் – 1 ஒன்று
வடித்த சாதம் – 2 கப்
வெங்காயத்தாள் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
செய்முறை
முதலில் scramble egg செய்ய ஒரு கடாயில் எண்ணெய் முட்டை உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் அதை தனியாக ஒரு பக்கம் எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்.
சிக்கனை 65 மசாலா சேர்ந்து பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். பொரித்த சிக்கன்களை சிறுசிறு துண்டுகலாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு பொடியாக நறுக்கிய சிக்கன் சேர்த்து வதக்கவும். இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டை சேர்த்து நன்றாக 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
அதனுடன் சோயா சாஸ், கேரட், குடமிளகாய் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். குடைமிளகாய் கேரட் வெந்ததும் வடித்த சாதம் சேர்த்து உப்பு மிளகுத்தூள் சோயா சாஸ் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
பின் scramble egg வெங்காயத்தாள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். இதோ சுவையான சிக்கன் பிரைடு ரைஸ் வீட்டிலே தயார். இதுபோல் வீட்டிலேயே நாம் கண்ணெதிரே செய்து சாப்பிடும் உணவுகளால் நமது உடலுக்கு எந்த தீங்கும் ஏற்படாது.
